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白酒的度数应该怎么理(lǐ)解呢(ne)？

白酒的度数应该怎么理(lǐ)解呢(ne)？

2020-01-16 14:30
        白酒度数，教科(kē)书上说，是指酒中(zhōng)纯乙醇（酒精(jīng)）所含的容量比例。
        比如：100毫升白酒中(zhōng)纯乙醇含量為(wèi)10毫升，酒的度数就是10°
        我國(guó)规定是在温度20摄氏度时检测，也就是20摄氏度时，100毫升酒中(zhōng)纯乙醇含量多(duō)少毫升，是為(wèi)该酒的酒度。
        白酒的“辣”味和度数有(yǒu)没有(yǒu)关系？越是高度酒就会越辣吗？
        首先，纯酒精(jīng)在味觉體(tǐ)验上呈现的是微甜的味道而不是我们感觉的“辣”。
        其次，白酒中(zhōng)乙醇含量的多(duō)少不影响乙醛。
        总之，白酒的度数和白酒口感上的“辣”味是没直接关系的！白酒的度数和它的质(zhì)量风味也没有(yǒu)关系。
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